Consumir ESTE alimento encurta a vida em 36 minutos
Os amantes de um bom cachorro-quente ou qualquer delícia preparada com a salsicha vão se preocupar. Por se tratar de um alimento processado, independentemente se a salsicha for misturada com ingredientes saudáveis, como a salada e o macarrão, por exemplo.
Especialista da Universidade de Michigan, descobriram que a cada cachorro-quente que uma pessoa come encurta sua vida em 36 minutos, de acordo com estudo. Além desse estudo, criaram também uma forma padronizada de avaliar a pegada de carbono e o impacto nutricional de quase 6 mil alimentos.
Confira o estudo feito com a salsicha
“Por exemplo, descobrimos que, em média, 0,45 minutos são perdidos por grama de qualquer carne processada que uma pessoa come nos Estados Unidos”, escreveram os autores do estudo.
“Os 61 gramas de carne processada em um sanduíche de cachorro-quente resultam em 27 minutos de vida saudável perdidos devido apenas a essa quantidade de carne processada.
“Então, ao considerar os outros fatores de risco, como os ácidos graxos sódio e trans dentro do cachorro-quente – contrabalançados pelo benefício de sua gordura poliinsaturada e fibras – chegamos ao valor final de 36 minutos de vida saudável perdidos por cachorro-quente.”
Outros alimentos prejudiciais
A salsicha, a linguiça e o bacon estão entre os alimentos que fazem mal para a saúde pois passam por um processo de defumação. E as substâncias presentes nesse processo, como os conservantes nitritos e nitratos são potencialmente perigosos, pois eles podem irritar a parede do intestino e causar lesões nas células.
Vale lembrar que carnes processadas são aquelas que passaram por um processo de salga, cura, fermentação, defumação e outros processos de adição de compostos para realçar sabor, cor ou aumentar o tempo de validade. Os alimentos processados ou embutidos podem ser salsichas, bacon, linguiça, presunto, mortadela, salame, carne de lata, peito de peru e blanquet de peru. A junção dessas carnes com outros alimentos não saudáveis também aumenta o risco à saúde, como de obesidade, colesterol alto, diabetes e doenças cardíacas.
Após todos esses alertas, há uma boa notícia. Que também é possível adicionar minutos à sua expectativa de vida saudável comendo alimentos melhores. Uma porção de nozes, por exemplo, adiciona quase 26 minutos, enquanto um sanduíche de manteiga de amendoim dá mais de meia hora de vida extra.